Шимоносеки

Город Шимоносеки - столица префектуры Чофу. Несмотря на то, что в нем проживает чуть более 100000 жителей, он известен на всю страну. Прежде всего, своим рыбным рынком, на который с первыми лучами восходящего солнца выплескивается все богатство морских глубин. Причем все это великолепие шевелится, переливается чешуей и шевелит жабрами прямо у тебя на глазах. Такого изобилия самых невиданных рыб, водорослей, осьминогов, кальмаров, крабов, креветок, моллюсков и прочих "гадов морских" не увидишь ни в одном океанариуме.
И все же океанариум в Шимоносеки есть. Причем созерцать жизнь морской фауны можно прямо из ресторана, не покидая своего столика. А морские жители смотрят на тебя... Ну, где еще Вы найдете заведение, в котором дельфины заглядывают прямо в меню, с интересом наблюдая за людьми через толстые стекла бассейна.
Еще один знаменитый ресторан навсегда вписал имя города в историю страны. Именно здесь в конце 18-го века японский император подписал мир с Китаем. С тех пор здесь ничего не изменилось, только на почетном месте висит свиток со стихами, которые были написаны растроганным китайским дипломатом.
Благодаря гостеприимным хозяевам из компании CHOFU мы стали чуть ли не первыми иностранцами, посетившими это заведение за долгое время. Во всяком случае, чужеземцу с улицы, каким бы толстым не был его бумажник, вход в традиционный японский ресторан "риотэй" заказан. Это одно из немногих мест, где подают знаменитую ядовитую рыбы Фуги, приготовление которой является вершиной кулинарного искусства, и другие блюда "кайсеки" - изысканной японской кухни. Здесь нет привычных суши и сашими, а все блюда хочется сфотографировать... хотя бы глазами.

Впрочем, официальный ужин с президентом CHOFU запомнился не только кулинарными изысками и пафосностью места. В ресторане состоялся традиционный обмен подарками. И в ответ на традиционные русские сувениры каждый из присутствующих получил на память от главы компании настенные часы с традиционной японской росписью. Наверное, для того, чтобы ВРЕМЯ, проведенное в стране восходящего солнца, всегда оставалось в нашей памяти.